轻松get蒜泥茄子做法：家常美味7步搞定
2024-06-24文章： 想要在家做出一道色香味俱全的蒜泥茄子吗？今天就教你一款简单又美味的家常菜——蒜泥茄子，只需7个步骤，让你轻松成为厨房小能手。让我们开始这场味蕾的探索之旅吧！ 首先，准备新鲜长茄子2-3根，去蒂洗净，切成约4厘米的段。这是基础的材料准备，简单易得。 第二步，热锅凉油，将茄子均匀地放入锅中，中小火慢煎至两面金黄，出锅沥油备用。这样可以锁住茄子的水分，使其更加软糯。 接着，准备调料。切适量大蒜和生姜，与红椒圈、香菜一起备用。这些辛香料是提升菜品风味的关键。 第四步，锅中留少许底油，加入切好的